KREATIV Café

Diós-narancsos trüffel

A céges karácsonyi sütibajnokságra készítettem ezeket a golyókat...
Sports ShoesAir Jordan 1
..és az ott készült képhez most jöjjön a recept is! Tömény, kesernyés csoki, enyhe narancsízzel, kívül ropogós dióval - mennyei!

Hozzávalók (25 db-hoz):
2 tábla étcsokoládé (én 60%-os Tibit használtam)
1dl tejszín
5 dkg vaj
1 narancs reszelt héja
fél narancs leve
1 marék dió, ledarálva

Elkészítése:
A tejszínt egy lábasban felteszem melegedni, majd pár pillanat után a csokit is beletördelem. Belereszelem a narancs héját és a levét is hozzá facsarom, majd jöhet a vaj. Addig keverem, amíg sűrű masszát nem kapok. Ekkor egy hőálló tálba öntöm és ha sok időm van, 2-3 órára hűtőbe, ha kevés 1 órára mélyhűtőbe teszem.

Ha már elég kemény a massza, de formázható, kézzel tetszés szerinti nagyságú golyókat készítek (siessünk vele, mert gyorsan visszaolvad a csoki), majd mindegyiket a darált dióban meghempergetem. Fogyasztásig a hűtőben tárolom, aztán élvezhetjük is az ízeket!