Lovas Virág ötlete

 

Gyermekkorunk karácsonyi kedvelt  csemegéje a mézeskalács.

Bármikor eszembe jut, még mindig érzem a varázslatos keleties fűszereket és persze felidéződnek gyerekkorom legkedvesebb karácsonyi élményei.

Biztos vagyok benne, hogy mindenki ugyan ezt fogja érezni, amikor megkóstolja ezeket a vintage stílusú mézeskalácsokat.

A választott szín kombináció inkább a hideg téli tájat jellemzi.

A színeket persze kedvünk szerint módosíthatjuk.

Csak ízlésesen és kreatívan tegyük!

 

* Mézeskalács

* Téli tésztaszaggató formák: sapka, hópehely, kesztyű, korcsolya

* Ételfesték: kék, piros, fehér, fekete, ezüst

* Mézeskalács recept

* Mézeskalács 

 

* 50 dkg finomliszt

* 25 dkg porcukor

* 15 dkg méz

* 3 tojás

* 1 evőkanálnyi őrölt fahéj

* 1 kávéskanálnyi kakaópor

 

* 25 dkg porcukor

* 1 tojásfehérje

 

A mézet (vízfürdőben) felmelegítjük, belekeverjük a porcukrot és lisztet, majd a kakaót és fahéjat, végül a felvert tojásokat.

A tésztát összegyúrjuk, majd hűtőszekrénybe tesszük érlelni.

Kb. 3-5 nap érlelési idő az ideális sütés előtt a tésztát kinyújtjuk fél centi vastagra, lisztezett formákkal szaggatjuk ki a figurákat.

 

Majd a kész formákat előmelegített sütőben kisütjük.

A tojásfehérjéből habot verjük, és lassanként hozzákeverjük a porcukrot.

A masszát ízlés szerint ételszínezékkel színezzük meg majd a kihűlt tésztára rajzoljuk meg a kívánt motívumokat.