Lovas Virág ötleteGyermekkorunk karácsonyi kedvelt csemegéje a mézeskalács.
Bármikor eszembe jut, még mindig érzem a varázslatos keleties fűszereket és persze felidéződnek gyerekkorom legkedvesebb karácsonyi élményei.
Biztos vagyok benne, hogy mindenki ugyan ezt fogja érezni, amikor megkóstolja ezeket a vintage stílusú mézeskalácsokat.
A választott szín kombináció inkább a hideg téli tájat jellemzi.
A színeket persze kedvünk szerint módosíthatjuk.
Csak ízlésesen és kreatívan tegyük!
Kellékek:
* Mézeskalács
* Téli tésztaszaggató formák: sapka, hópehely, kesztyű, korcsolya
* Ételfesték: kék, piros, fehér, fekete, ezüst
* Mézeskalács recept
* Mézeskalács
A tésztához:
* 50 dkg finomliszt
* 25 dkg porcukor
* 15 dkg méz
* 3 tojás
* 1 evőkanálnyi őrölt fahéj
* 1 kávéskanálnyi kakaópor
A díszítéshez:
* 25 dkg porcukor
* 1 tojásfehérje
A mézet (vízfürdőben) felmelegítjük, belekeverjük a porcukrot és lisztet, majd a kakaót és fahéjat, végül a felvert tojásokat.
A tésztát összegyúrjuk, majd hűtőszekrénybe tesszük érlelni.
Kb. 3-5 nap érlelési idő az ideális sütés előtt a tésztát kinyújtjuk fél centi vastagra, lisztezett formákkal szaggatjuk ki a figurákat.
Majd a kész formákat előmelegített sütőben kisütjük.
A tojásfehérjéből habot verjük, és lassanként hozzákeverjük a porcukrot.
A masszát ízlés szerint ételszínezékkel színezzük meg majd a kihűlt tésztára rajzoljuk meg a kívánt motívumokat.
Dr Ungváry Lilla
Juhászné Jobbágy Mária
Csillag Tündér
Dell Dorottya
Gyenis Bernadett
Hozzászólások
Biztos nem cserélem le az évtizede bejáratott mézeskalács-receptemet erre!
Ha mégsem, ezt a topicot érdemes végigolvasni:
http://www.nlcafe.hu/forum/?fid=441&topicid=172469
A cikk hozzászólásainak RSS-csatornája.