Becsípett sárgarépaleves

leveske Bár sokan nem kedvelik a sárgarépát, ez mégis nagyon finom

Hozzávalók:

* 60 deka sárgarépa
* 2 ek. vaj
* 1 deci sherry
* 6 deci zöldségleves
* só, bors
* 1 deci tejszín
* citromlé
* 5 deka füstöltsonka vékonyan szeletelve
 
Elkészítése:
A répát megpucoljuk és apróra vágjuk, a vajban megdinszteljük, a sherryvel leöntjük, 1-2 percig pároljuk.

A forró levest hozzáöntjük, sózzuk, borsozzuk és 20 percig közepes tűzön főzzük.

A tejszínt beleöntjük, majd pürésítjük.

Citromlével ízesítjük.

A sonkát vastag csíkokra vágjuk és ezzel tálaljuk.

Tipp: sherry helyett narancslével is elkészíthető!
 
Image